De la table de l’Élysée
à la vôtre
Vous souhaitez commander nos vins ? Contactez-nous simplement par téléphone ou SMS en précisant les cuvées, les quantités souhaitées et votre adresse. Nous reviendrons vers vous dans les plus brefs délais avec le coût du transport.
Samuel Demont – 06 63 82 51 69
Expédition possible dans toute la France
Le Domaine
Notre vignoble
À partir d’un même cépage, le cabernet-franc, nous arrivons à créer 4 cuvées différentes grâce à la combinaison de nos 3 types de sol et de l’âge de nos vignes.
Sur les sols sablonneux nous produisons des vins légers, souples et friands.
Sur les sols graviers nous élaborons des vins plus charnus avec de belles matières.
Et sur nos parcelles argilo-calcaires situées en lisière de forêt, nous sommes sur un secteur privilégié tout en haut du coteau, orienté plein sud, où le cabernet franc s’exprime à merveille en produisant des vins structurés qui laisse place aux goûts subtils du terroir de Bourgueil.
Le vignoble s’étend sur 22 hectares à Restigné.
L’Appellation Bourgueil
Le vignoble de Bourgueil, classé AOC par décret du 31 juillet 1937, est situé à l’ouest de Tours sur la rive droite de la Loire.
Il s’étend sur 7 communes du département d’Indre-et-Loire : Restigné, Benais, Ingrandes-de-Touraine, Saint-Patrice, Chouzé-sur-Loire, La Chapelle-sur-Loire et Bourgueil, sur une superficie de 1400 hectares.
Les types de sols s’étalent sur trois niveaux : îlots caillouteux émergeant des alluvions les plus récents, hautes terrasses sablo-graveleuses (alluvions anciennes) et côtes calcaires adossées à la forêt.
Le Domaine
Les vins de Bourgueil sont vinifiés à partir du cépage Cabernet Franc (localement appelé Cabernet Breton). Ces vins ont une excellente aptitude au vieillissement en bouteille .
Le Domaine des Mailloches, vignoble d’appellation Bourgueil contrôlée, se situe sur la commune de Restigné.
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Samuel Demont – 06 63 82 51 69
La famille
La famille Demont est l’une des plus anciennes familles vigneronnes du Bourgueillois. Elle conserve encore dans ses caves des bouteilles datées de 1864 et après.
8 générations de viticulteurs se sont succédées dans cette maison tourangelle. Aujourd’hui Samuel Demont et sa famille continuent la longue histoire du Domaine des Mailloches.
1987
Construction du nouveau chai par Jean-François Demont (père de Samuel Demont)
1994
Le vin du Domaine des Mailloches est servi lors d’un repas présidentiel officiel à l’Élysée. Ce sera le seul vin de Bourgueil à être servi lors d’un repas officiel.
2001
Jean-François Demont devient Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole.
2002
Samuel Demont s’installe pour prendre la suite de ses parents.
2009
Création de la cuvée 400… : cuvée haut de gamme que l’on retrouvera sur les plus belles tables de restaurant.
2018
Passage en agriculture biologique.
2019
Certifié Vigneron indépendant.
2019
Exploitation officiellement déclarée H.V.E (Haute valeur environnementale)
Nos cuvées
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Samuel Demont – 06 63 82 51 69
Jeunes vignes sur sols sablonneux. Vins souples et fruités à déguster dès le printemps. (vins légers, souples et fruités, friands, vins de printemps, garde 5 ans)
Domaine 2023
🟥 Domaine 2023
L’élégance du fruit
Vin souple et gourmand, révélant toute la fraîcheur du Cabernet Franc sur sols sablonneux. Une cuvée accessible et sincère, idéale pour des moments de partage.
- Arômes : fruits rouges croquants
- Bouche : légère, fluide, équilibrée
- Garde : 3 à 5 ans
👉 Accord parfait : planches, grillades, cuisine simple 💰 Prix : 8,00 €
Cabernet Franc.
DISTINCTION
2023 : Médaille d’Argent Feminilalise
Léonie 2017/2025
Vignes plus âgées sur graviers. Vin aux arômes de framboise et cassis se déguste jeune ou après quelques années. (Vieilles vignes, 60 – 70 ans, vins plus charnus avec plus de matière, tanin très souple et fondu, très rond. Garde semi-garde donc une dizaine d’année sans souci).
La finesse et la rondeur
Une cuvée élégante issue de sols graveleux, offrant une belle structure et des tanins soyeux. Un vin harmonieux et déjà prêt à boire.
- Arômes : framboise, cassis
- Bouche : ronde, équilibrée
- Garde : 8 à 10 ans
👉 Accord parfait : volailles, plats mijotés 💰 Prix : 9,00€
Cabernet Franc.
Vieilles Vignes 2018/2023
Vendangée manuellement sur des vignes centenaires plantées sur des terrains argilo-calcaires, et vinifiée traditionnellement avec macération de plusieurs semaines. Ce vin très concentré avec des tanins riches et fondus aux arômes de fruits rouges et de réglisse, où le terroir s’exprime à merveille, peut attendre quelques années.
La profondeur du temps
Issu de vignes centenaires, ce vin exprime toute la richesse du terroir argilo-calcaire. Concentré, structuré, taillé pour la garde.
- Arômes : fruits noirs, réglisse
- Bouche : ample, puissante
- Garde : 10 à 20 ans
👉 Accord parfait : viandes rouges, fromages 💰 Prix : 9,50€
VENDANGES
Manuelle, sur des vignes centenaires. Avec tri du raisin pour ne sélectionner que les meilleurs grains.
DISTINCTIONS
2023 : Médaille d’Or au Concours de Macon et 2 étoiles Guide Hachette 2026
2024 : Médaille d’Or au Concours Vignerons Indépendants et Concours de Lyon ( Actuellement en cours d’élevage, disponible prochainement ).
2025 : Médaille d’Or au Concours des Grands Vins de France de Macon ( Actuellement en cours d’élevage, disponible prochainement ).
400.18 (2018) – 400.22 (2022)
Cette micro cuvée est produite à partir de notre plus vieille parcelle (70 ans), au rendement très limité (30hl/ha). Elle présente une situation géographique privilégiée à l’orée des bois, sur des sols argilo-calcaires. Cette cuvée a bénéficié d’un élevage particulier en fût de 400 litres pendant 18 mois , avec des bâtonnages successifs et réguliers, ce qui lui confère une couleur intense et un bouquet fin et élégant, aux arômes de fruits mûrs et vanillés. Vieilles vignes de 80 – 100 ans, vins structurés et de garde.
La signature du domaine
Sélection parcellaire élevée en fût, cette cuvée incarne l’excellence du domaine. Complexe, intense et raffinée.
- Arômes : fruits mûrs, épices, bois noble
- Bouche : dense, élégante
- Élevage : 18 mois en fût
👉 Accord parfait : Sur des viandes rouges, gibiers, plats en sauce et fromages (idéal avec un petit Sainte-Maure de Touraine).gastronomie, grandes occasions 💰 Prix : 18,50€
DISTINCTIONS
2018 : Médaille d’or au Concours de Macon
2022 : Médaille de Bronze au Concours Vignerons Indépendants
Rosé 2025
Élaboré à partir d’une saignée. Finesse, légèreté et fruité incomparable en font le vin idéal des déjeuners d’été. Servir frais.
🌸 Rosé
La fraîcheur en légèreté
Un rosé gourmand et rafraîchissant, parfait pour les beaux jours.
- Arômes : fruits frais
- Bouche : vive, légère
👉 Accord parfait : apéritifs, poissons 💰 Prix : 8,50€
Idéal apéritif, barbecue, piscine. Il peut aussi bien accompagner un poisson blanc qu’une grillade.
Nos actualités
4èmeédition
Portes Ouvertes !
Toujours sur le thème Bourgueil et Entrecôte.
Cette année c’est le Week de la Pentecôte.
Venez nous rejoindre avec vos amis, vos proches, votre famille.
Nouvelles récompenses pour le Domaine des Mailloches !
Notre cuvée Vieilles Vignes 2024 a obtenu la Médaille d’Or au Concours International de Lyon, et au Concours des Vignerons Indépendants.
Notre cuvée 400.22 a obtenu la Médaille de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants
Litige – Médiation de la consommation
En cas de litige entre le client et l’entreprise, ceux-ci s’efforceront de le résoudre à l’amiable (le client adressera une réclamation écrite auprès du professionnel ou, le cas échéant, auprès du Service Relations Clientèle du professionnel).
A défaut d’accord à l’amiable ou en l’absence de réponse du professionnel dans un délai raisonnable d’un mois, le client consommateur au sens de l’article L.133-4 du code de la consommation à la possibilité de saisir gratuitement, si un désaccord subsiste, le médiateur compétent inscrit sur la liste des médiateurs établie par la Commission d’évaluation et de contrôle de la médiation de la consommation en application L.615-1 du code de la consommation, à savoir :
La Société Médiation Professionnelle Alteritae 5 rue Salvaing 12000 Rodez
www.mediateur-consommation-smp.fr
Nous contacter
N’hésitez pas à venir déguster gracieusement nos vins dans notre salle de dégustation,
au domaine situé au 40 Rue de Lossay, 37140 Restigné.
Personne ne vous parlera aussi bien des vins que celui qui les a créés !
Pour la moindre question, n’hésitez pas à nous contacter :
ou par téléphone au 06 63 82 51 69.